Alimentation

Outils et ressources pour faire des choix alimentaires éclairés

 

De nos jours, nous sommes bombardés d’informations sur l’alimentation.   Régime et mode de toutes sortes se succèdent à un rythme accéléré.  Vous trouverez dans cette section certaines informations pour vous éclairer et vous faciliter la vie dans le choix des aliments qui composent votre assiette.

Cette section a pour but aussi d’aider les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers (ex. allergies, maladie de coeliaque, etc.)

Je vous invite à visiter la section recettes pour faire le plein d’idées pour composer vos menus.

 

Smoothies et jus verts

Vous voulez plus d’informations sur les smoothies jus verts?  Vous vous posez des questions sur l’oxydation des boissons mixées et des jus, vous voulez des trucs pour obtenir une texture agréable, vous vous demandez quels légumes utiliser, l’intérêt nutritionnel des...

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Cuisson des céréales et légumineuses

Comment faire cuire toutes ces céréales et légumineuses?  Vous trouverez un tableau complet pour vous orienter vers la réussite de la cuisson de vos céréales et légumineuses sur le site vin plaisirs et santé, par Raymond Chalifoux et Lise Guénette. Tableau de cuisson...

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Équilibre de la glycémie

diabete.qc.ca hypoglycemie.qc.ca Index glycémique et charge glycémique – Passeport Santé Informez-vous sur les notions d’index glycémique et de charge glycémique pour faire de meilleurs choix alimentaires. Site officiel de la méthode Montignac Vous souhaitez en...

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Sans gluten

Fondation Québécoise de la maladie coeliaque Vous trouverez sur le site de la fondation Québécoise de la maladie coeliaque des informations sur la maladie et les lignes directrices de l’alimentation d’une personne intolérante au gluten. Liste d’aliments et de produits...

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Allergies alimentaires

Voici certaines ressources pouvant venir en aide aux gens aux prises avec des allergies alimentaires. aqaa.qc.ca – Association Québécoise des Allergies Alimentaires déjouerlesallergies.com Marie-Josée Bettez est maman d’un d’un enfant allergique à de multiples...

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Boissons végétales

Vous souhaitez remplacer le lait de vache par des boissons végétales?  Voici certaines informations pour vous guider.  Soyez conscient que chaque boisson végétale possède sa propre teneur en protéines et nutriments.  Si vous coupez le lait de vache, assurez-vous de...

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Aliments biologiques et OGM

Plusieurs personnes prônent l’alimentation biologique pour des raisons de santé et de protection de l’environnement.  La mention « biologique » est régie par la Loi sur les appellations réservées du Québec.  Manger biologique permet de réduire de façon drastique les...

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Végétarisme et végétalisme

Plusieurs personnes adoptent de plus en plus un régime végétarien ou végétalien pour diverses raisons, particulièrement pour des raisons de santé et de respect des animaux et de l’environnement.  Devenir végétarien ou végétalien demande certaines connaissances afin...

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