Plusieurs personnes prônent l’alimentation biologique pour des raisons de santé et de protection de l’environnement. La mention « biologique » est régie par la Loi sur les appellations réservées du Québec. Manger biologique permet de réduire de façon drastique les contaminants chimiques de notre alimentation.
Attention! Qui dit « bio » ne dit pas nécessairement produit non-transformé par l’industrie agroalimentaire. Par exemple, un biscuit pourrait être fait d’ingrédients biologiques, mais avec une farine biologique raffinée.
Pour en savoir plus sur les aliments biologiques et pour savoir où s’en procurer, consulter les sites suivants:
Certification biologique – Listes des organismes certifiés au Québec
OGM.org – Informations sur les organismes génétiquement modifiés (OGM)