Fondation Québécoise de la maladie coeliaque
Vous trouverez sur le site de la fondation Québécoise de la maladie coeliaque des informations sur la maladie et les lignes directrices de l’alimentation d’une personne intolérante au gluten.
Liste d’aliments et de produits sans gluten
Découvrez le blogue de Sylvain Guimond qui présente une liste d’aliments sans gluten fournie par la chaîne d’alimentation IGA. Cette liste n’est pas une liste d’aliments santé, mais elle peut toujours vous être utile.
Avertissement: toujours vérifier la liste d’ingrédients avant consommation au cas ou une compagnie change ces ingrédients sans préavis.
Alimentation hypotoxique – Selon les travaux du Dr. Jean Seignalet
Ce régime a fait beaucoup parler de lui suite à la publication du livre de Jacqueline Lagacé : Vaincre la douleur par l’alimentation.
Le régime hypotoxique propose entre autres une alimentation sans produits laitiers et sans gluten. De plus, toute cuisson au-delà de 110 degrés Celcius est à éviter. Ce régime pourrait apporter soulagement et même mettre en rémission plusieurs maladies chroniques inflammatoires. Pour en savoir plus, je vous invite à consulter les sites suivants:
Selon les études du Dr. Seignalet, plus de 93 maladies incurables ont répondu positivement au régime, entrainant parfois une rémission totale de symptômes.
Mme Jacqueline Lagacé , formée en biologie, microbiologie et immunologie, a publié 2 livres afin de vulgariser l’oeuvre de Jean Seignalet au grand publique, partager son expérience et ses astuces avec le régime. Si vous souhaitez expérimenter ce régime, son site vous sera d’une grande utilité. Puisque ce régime restreint la consommation de certains aliments, je vous suggère fortement de consulter un professionnel de la nutrition afin d’éviter les carences alimentaires.
Entreprise québécoise, gamme de produits de boulangerie sans gluten, sans caséine, sans produit laitier. Plusieurs points de vente. À découvrir!